Periodo de Cuaresma, poco favorable para los expendedores de mariscos y pescados en los mercados de la capital
Chetumal.- El periodo de Cuaresma ha sido poco favorable para los expendedores de mariscos y pescados en los mercados de la capital, pues reflejan apenas un incremento de ventas del 30%, aseguró Joaquín Rivero Fernández, líder de las pescaderías del mercado “Lázaro Cárdenas”.
Dijo que sus esperanzas de una bonanza, para la venta de su producto están fincadas en los días 23 de marzo a principios de abril, cuando se celebra la semana mayor; mientras tanto, en estos momentos, la Cuaresma casi no ha impactado en sus ventas.
Joaquín Rivero mencionó que la gente ya no respeta esta celebración religiosa como hace 20 años, cuando este producto era de los más demandados por la prohibición del consumo de cárnicos. Ahora se consumen carnes sin el menor recato.
El entrevistado reconoció que otro factor para no tener buenas ventas es que algunos pescados han incrementado su precio al público hasta en 20 pesos por kilo, como es el caso del pargo y el boquinete.
Señaló que lo que más buscan los consumidores son las especies de pargo, chihua, filete de pescado, camarón y pulpo, en su mayoría provenientes de los estados de Yucatán y Campeche.
Por último, el líder mencionó que tras la temporada de Cuaresma, las ventas se desploman hasta en un 50%, por lo que con el paso de los años se hace más pesado mantener abiertos los locales.
Por Antonio Gio-Quequi
