Los apicultores del municipio están sacando miel muy húmeda

JOSE MARIA MORELOS.- Los apicultores del municipio están sacando miel muy húmeda y por desgracia ese producto no se está comprando en los centros de acopio, dio a conocer ayer el señor Luis Manuel Morales, delegado de la cooperativa apícola Lool Ché.
Indicó que la miel que se está comprando ahora es la que tiene de 18 a 20.5 grados brix, que es la de exportación, es decir la que va al mercado internacional.
Dijo, en entrevista, que el año pasado los centros de acopio compraron mucha miel de 21 y 22 grados, y ese endulzante no se exporta, sino que se dejó para el consumo del mercado nacional, manifestó.
La miel húmeda, la de 21 y 22 grados, generalmente se saca de las cajas, cuyos bastidores no han sido totalmente operculados por las abejas.
El apicultor saca ese producto porque tiene necesidad de venderlo para allegarse de dinero, ya que para estas fechas, la actividad apícola es la única que provee de ingresos a las familias campesinas.
Por otro lado, Luis Manuel Morales comentó que actualmente el precio de la miel está muy por debajo de como se compró el año pasado.
Los centros de acopio de miel ubicados en esta ciudad empezaron a comprar la miel al apicultor entre 24 y 26 pesos el kilo, cuando en el 2015 se comercializó hasta en 42 pesos, manifestó.
Dijo que por la competencia que existe entre empresas comercializadoras de la miel ha permitido que el producto vaya aumentando actualmente poco a poco de precio.
Refirió que la miel ha ido aumentando de precio, pero ha sido muy mínimo -de 50 centavos a un peso, hasta alcanzar ahora los 31 pesos-, en comparación como se dio el año pasado, expresó.
El delegado de la cooperativa apícola Lool Chè dijo que lo que afecta al apicultor, en la actualidad, son los costos de producción ya que éstos no se puede minimizar.
El detalle es que aquí, suba o no la miel, los costos de producción no se pueden minimizar, por el contrario, siempre sufren aumentos, apuntó.

Fuente: Por Esto!