Fabricante de queso encuentra dificultades en su producción

Chetumal.- El paisita Sebastián Domínguez, quien se dedica a la elaboración de queso desde hace ya más de 10 años en la localidad de Morocoy, nos comenta que sale a vender su producto en las tiendas de San Pedro Peralta, Libertad y en la Ribera del Río Hondo, hasta el poblado de Cocoyol.

Don Sebastián oferta el kilo de queso en 75 pesos el kilo, dijo que una de las dificultes con las que se ha enfrentado, es con la escases del ganado lechero, pues dijo que los productores han dejado de ordeñar como antes, y ahora al día solo le entregan 800 litros diarios y lo que ocupa en todo un día de trabajo.

Indicó que también hace entregas en la ciudad de Chetumal, pero que debido al elevado costo de la gasolina, tanto el cómo su familia están pasando por momentos difíciles.

“La verdad es que se necesitan más recursos y la única medida es subir de precio del queso, pero eso puede provocar que ya no me compren en grandes cantidades y más la gente pobre, como nosotros”.

Con el trabajan dos personas y su hija, quienes le ayudan a elaborar el queso y a ordeñar.