Piden tantito de conciencia a las autoridades
Bacalar.- Todo un proceso se realiza para obtener la hoja de plátano, empaquetarla y venderla en bolsitas de 4 a 5 pesos en el mercado Ignacio Manuel Altamirano, por lo que Gilmar Noé Félix, de la comunidad de Kuchumatán, dijo que, «son pocos los centavos con los que regresan a casa luego de vender las hojas con las que se cocinan los tradicionales tamales, pues entre lo que gastan en pasaje es injusto recibir el maltrato de inspectores municipales por sólo vender su mercancía en la vía pública ya determinada para ellos, por lo cual pagan 100 pesos por un espacio de 1 metro cuadrado».
Dijo que ante la falta de apoyo o tardanza en la ayuda que ofrecen a las familias, mejor se dedica al cien por ciento al campo, pero sí pediría más conciencia de las autoridades y no ponerles trabas en la venta de sus productos.
Explicó sobre el procedimiento para obtener la hoja de plátano, es sencillo pero laborioso, pues una vez cortadas las hojas de la penca se pasan por las brasas, para que las hojas no sean quebradizas y se puedan envolver, para el uso de los tamales tradicionales en la región.
Recalcó que en vez de esperar o gastar para ver a las autoridades y solicitar apoyos, se dedica de lleno a su cosecha o a su trabajo tumbando monte para realizar sus propios cultivos, por lo que solicitó el apoyo para atención de los caminos sacacosechas, ya que no todos han sido atendidos y el resto sólo han sido aplanados.
Precisó que una vez doblada la hoja, se juntan 3 tiras (de hoja y media) y se forma un paquete, que se vende al público en 4 o 5 pesos, por lo que llega con su venta en el mercado, con un promedio de 100 paquetes a dicho precio.
Dijo que además “todas las verduras y frutas frescas que se venden en el mercado son de Kuchumatán, por lo que pidió a las autoridades de gobierno y municipio más conciencia, pues les ponen trabas para vender su producto, cuando ellos además de que hacen un gran esfuerzo para llevar las verduras, lo hacen de buena manera, ganándose la vida legalmente”, afirmó.
finalmente dijo que, «las condiciones en el campo son difíciles y los apoyos son pocos, todo subió de la canasta básica, es poco el dinero y ya no alcanza ni para eso, seguimos igual o hasta peor, ya que es un engaño del gobierno eso del aumento salarial, por ello me gano la vida trabajando honradamente”.
